Migliore conoscenza, miglior caffè
La formazione curata direttamente dall'azienda è rivolta ai Clienti bar per riuscire a migliorare la conoscenza e la consapevolezza del consumatore finale e agli uomini della vendita al fine di mantenere l'eccellenza anche nel servizio al cliente.

Nelle aule della nostra Sede e dei nostri Depositi esterni docenti qualificati svolgono settimanalmente corsi di formazione per realizzare l'obiettivo della massima qualità e della soddisfazione di un consumatore consapevole.

Programma “Corso base sul caffè espresso”
• Il percorso del chicco di caffè: dalla pianta alla tazzina (storia, coltivazione, raccolta, lavorazione, essicazione, trasporto)
• Dal caffè verde al caffè tostato: differenze qualitative e organolettiche tra Arabica e Robusta
• Visita alla torrefazione: il ciclo di produzione
• Il caffè nel mondo e in Italia: produzione e consumo
• L'espresso al Bar: consumi, tendenze, conto economico
• La miscela
• La macchina per caffè espresso, il macinadosatore: uso e manutenzione
• La mano: corretta estrazione di un caffè espresso
• Le “specialità al caffè”: nuove tendenze nel consumo del caffè